|
Ankie's Rundvlees
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 400 gr. stooflappen of ribstuk, 40 gr. bakboter, 1-2 theel. uienpoeder, rundvleeskruiden, zout, peper, tijm, foelie, kruidnagelpoeder, azijn
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Bakboter bruin laten worden in een braadpan en uienpoeder erin strooien. Het vlees kruiden met rundvleeskruiden, zout en peper. Het vlees in de boter aan alle kanten goed dichtschroeien. Dan het vuur hoger zetten en met kokend water afblussen. Wat tijm, foelie, en een beetje kruidnagelpoeder erbij en evt. een scheutje azijn. Minimaal 4 uur op een klein pitje laten sudderen en af en toe omdraaien.
|
|
|